Giới thiệu

Hệ sinh thái cà phê và nông nghiệp bền vững từ Việt Nam

Công ty TNHH Nông Nghiệp Bền Vững Si Farm là doanh nghiệp Việt Nam phát triển theo định hướng xây dựng hệ sinh thái nông nghiệp – cà phê – F&B – du lịch trải nghiệm, lấy giá trị từ vùng trồng làm nền tảng và hướng đến mô hình quản trị doanh nghiệp theo ESG, đồng thời từng bước định hướng chuỗi giá trị cà phê theo các nguyên tắc của Rainforest Alliance (RA).

Từ những vùng đất cà phê tại Cư M'gar – Đắk Lắk, Đắk Mil – Đắk Nông và Khe Sanh – Quảng Trị, Si Farm phát triển chuỗi giá trị kết nối từ nông trại đến sản phẩm, thương hiệu, cửa hàng và trải nghiệm khách hàng.

Câu chuyện của Si Farm

Ít ai biết rằng, Si Farm không được sinh ra từ một nông trại…

Mọi thứ bắt đầu từ một quán cà phê nhỏ nằm trong con hẻm yên tĩnh giữa trung tâm Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh. Ngày ấy, tôi như một bước dạo chơi vô tình, tôi trở thành chủ của một quán cà phê nho nhỏ. Sự háo hức ban đầu là chăm chút từng chỗ ngồi đẹp, từng chậu cây xinh. Nhưng dần dà, điều khiến tôi trăn trở nhiều nhất lại không phải là không gian, mà là những hạt cà phê trong mỗi ly cà phê phục vụ khách.

Tôi đã nhiều lần thay đổi nhà cung cấp, nhưng chưa bao giờ đủ tự tin để trả lời một câu hỏi rất đơn giản: “Những hạt cà phê này thực sự đến từ đâu?”

Tôi cũng không dám khẳng định với khách hàng rằng đó là những hạt cà phê sạch đúng như những gì mình mong muốn.

Chính sự băn khoăn ấy đã gieo trong tôi một ý nghĩ: Thôi ta tự đi trồng cà phê vậy!

Không phải để xây dựng một thương hiệu lớn.

Không phải để kinh doanh.

Chỉ đơn giản là để một ngày nào đó, khi đưa cho khách một ly cà phê, tôi có thể tự tin mà nói: “Những hạt cà phê này là do chính chúng tôi trồng nên.”

Vậy là Si Farm ra đời.

Bà Dương Nữ Thiên An - Người sáng lập và điều hành Công ty TNHH Nông Nghiệp Bền Vững Si Farm

Ban đầu chỉ là một mảnh rẫy nhỏ trên vùng đất đỏ bazan và đá núi lửa Cư M’gar, Đắk Lắk. Mục tiêu rất khiêm tốn: trồng đủ cà phê để phục vụ chính quán cà phê của mình. Nhưng thiên nhiên luôn có cách dẫn con người đi xa hơn những gì họ dự định. Từng mùa mưa qua, từng mùa hoa nở trắng, từng mùa quả chín đỏ đã dần thổi bùng trong tôi một tình yêu sâu sắc với nông nghiệp. Tôi nhận ra rằng, làm nông không chỉ là trồng cây.

Đó là chăm sóc đất để đất nuôi cây.

Là gìn giữ nguồn nước.

Là để cỏ, côn trùng, chim chóc cùng tồn tại.

Là học cách sống chậm hơn và lắng nghe thiên nhiên nhiều hơn.

Từ một mảnh rẫy nhỏ, diện tích canh tác ngày một mở rộng. Con đường màu xanh cũng dài thêm từng ngày.

Và rồi, từ một chủ doanh nghiệp có hơn 20 năm trong lĩnh vực công nghệ thông tin, tôi lại vô tình khởi nghiệp thêm một lãnh vực mới với tất cả sự khiêm nhường của một người học việc. Si Farm vì thế không chỉ là nơi trồng cà phê. Đó là hành trình đi tìm sự an tâm trong từng hạt cà phê, sự tử tế trong từng sản phẩm và niềm tin rằng nông nghiệp bền vững có thể mang đến những điều tốt đẹp cho con người và cho thiên nhiên. 

Con đường ấy vẫn còn rất dài...

Hệ sinh thái Si Farm

Ngày nay, Si Farm đóng vai trò là nền tảng quản lý và phát triển hệ sinh thái gồm vùng trồng, cà phê, F&B, lưu trú và nông sản.

Ba thương hiệu tiêu biểu trong hệ sinh thái do Công ty TNHH Nông Nghiệp Bền Vững Si Farm quản lý gồm:

Si Cafe – Cà phê đặc sản đến từ Việt Nam

Si Cafe là thương hiệu cà phê đặc sản của Việt Nam, tập trung phát triển các sản phẩm cà phê Việt Nam sử dụng chính nguồn nguyên liệu là hạt Robusta Việt Nam được những người nông dân của Si canh tác, chăm sóc và thu hoạch đưa đến tay khách hàng. Từ cà phê rang, cà phê xay đến cà phê hòa tan và các sản phẩm tiện lợi, Si Cafe hướng đến việc đưa giá trị và câu chuyện của cà phê Việt Nam đến gần hơn với người tiêu dùng.

Hành trình của Si Cafe được xây dựng dựa trên tinh thần:

Farm → Process → Roast → Product → Consumer

Từ vùng trồng, nguyên liệu được đưa vào quá trình chế biến, rang xay và phát triển thành các sản phẩm cà phê mang thương hiệu Si Cafe là một vòng khép kín đảm bảo tối đa chất lượng đến tay người tiêu dùng.

Sicup – From Farm To Cup

Sicup là chuỗi cửa hàng F&B thuộc hệ sinh thái Si Farm với hơn 5 cửa hàng tại Hồ Chí Minh và Đắk Lắk, nơi hành trình từ nông trại đến tách cà phê được đưa đến gần hơn với người tiêu dùng. Nếu Si Cafe đại diện cho sản phẩm, thì Sicup là nơi khách hàng có thể trực tiếp thưởng thức và trải nghiệm tất cả sản phẩm từ cà phê cho đến nước ép sử dụng nguồn nguyên liệu đến từ rẫy nhà Si

Thông qua không gian cà phê, đồ uống và các hoạt động trải nghiệm, Sicup kết nối:

Farm → Coffee → Cup → Customer

Đây cũng là nơi tinh thần “From Farm To Cup” được thể hiện rõ nét nhất trong hệ sinh thái Si Farm.

Hotline: 028 7301 5688

Fanpage: Sicup

Si Farmstay – Trải nghiệm nông nghiệp và thiên nhiên

Si Farmstay mở rộng hành trình của Si Farm từ cà phê sang du lịch trải nghiệm và lưu trú gắn với nông nghiệp địa phương. Tại đây, khách hàng có cơ hội đến gần hơn với nông trại, thiên nhiên, cây cà phê, đời sống địa phương và những giá trị phía sau một sản phẩm nông nghiệp.

Si Farmstay không chỉ là một điểm lưu trú mà hướng đến trở thành nơi kết nối con người với đất, cây trồng, nông nghiệp và văn hóa địa phương.

Địa chỉ: Si Farmstay, Thôn Tiến Thành, Xã Quảng Phú, Tỉnh Đắk Lắk, Việt Nam

Hotline: 094 372 90 00 (Zalo)

Fanpage: Si Farmstay - Khu Lưu Trú Nhà Si

Nông nghiệp thuận tự nhiên – Làm nông bằng cách lắng nghe tự nhiên

Đối với Si Farm, phát triển nông nghiệp bền vững không chỉ nằm ở việc tạo ra một sản phẩm chất lượng.

Đó còn là cách con người đối xử với đất, nước và hệ sinh thái trong quá trình sản xuất.

Si Farm định hướng phương thức canh tác thuận tự nhiên, chú trọng:

• Bảo vệ đất và nguồn nước.
• Sử dụng tài nguyên có trách nhiệm.
• Hạn chế những tác động không cần thiết đến hệ sinh thái.
• Tôn trọng sự đa dạng sinh học.
• Từng bước xây dựng vùng nguyên liệu theo hướng bền vững.

Bên cạnh cà phê, Si Farm còn phát triển và thương mại hóa một số sản phẩm nông nghiệp như cacao, hạt điều và các sản phẩm nông sản với định hướng gắn với phương thức sản xuất thuận tự nhiên.

Si Farm và định hướng ESG

Trong quá trình phát triển, Si Farm đang từng bước xây dựng mô hình quản trị doanh nghiệp theo định hướng ESG – Environmental, Social & Governance.

E - Environmental – Môi trường

Si Farm hướng đến các hoạt động nông nghiệp có trách nhiệm hơn với đất, nước, tài nguyên và hệ sinh thái.

S - Social – Xã hội

Con người là một phần quan trọng trong chuỗi giá trị. Si Farm hướng đến việc tạo ra giá trị lâu dài cho người nông dân, người lao động, đối tác và cộng đồng địa phương.

G - Governance – Quản trị

Si Farm từng bước hoàn thiện hệ thống quản trị, chất lượng, an toàn sản phẩm, truy xuất nguồn gốc, tuân thủ và trách nhiệm trong hoạt động kinh doanh.

ESG không chỉ là một tiêu chuẩn mà Si Farm hướng tới, mà là định hướng dài hạn trong cách doanh nghiệp phát triển.

Hướng tới Rainforest Alliance

Song song với định hướng ESG, Si Farm đang từng bước định hướng vùng trồng và chuỗi giá trị cà phê theo các nguyên tắc của Rainforest Alliance (RA).

Định hướng này tập trung vào những giá trị quan trọng đối với ngành cà phê bền vững như:

Nông nghiệp có trách nhiệm – Bảo vệ môi trường – Đa dạng sinh học – Sinh kế người nông dân – Chuỗi cung ứng có trách nhiệm.

Đối với Si Farm, Rainforest Alliance không đơn thuần được xem là một mục tiêu về chứng nhận. Đây là một hành trình để doanh nghiệp từng bước hoàn thiện cách canh tác, quản lý vùng trồng và xây dựng chuỗi giá trị cà phê có trách nhiệm hơn.

Hành trình chưa hoàn thành. Nhưng định hướng đã rõ ràng.

Lợi thế của Si Farm trong chuỗi giá trị cà phê

So với một doanh nghiệp chỉ tập trung vào sản xuất hoặc kinh doanh cà phê, Si Farm có lợi thế khi xây dựng được hệ sinh thái liên kết nhiều mắt xích:

1. Chủ động phát triển vùng nguyên liệu

Si Farm trực tiếp phát triển các vùng trồng tại nhiều khu vực của Việt Nam, tạo nền tảng cho việc kiểm soát và nghiên cứu nguồn nguyên liệu.

2. Hiểu cà phê từ nông trại đến người tiêu dùng

Hành trình không dừng lại ở sản xuất nguyên liệu mà được kết nối với chế biến, rang xay, phát triển sản phẩm, thương hiệu, phân phối và F&B.

3. Sở hữu hệ sinh thái đa điểm chạm

Từ Si Cafe → Sicup → Si Farmstay, khách hàng có thể tiếp cận cà phê Si Farm dưới nhiều hình thức: sản phẩm, không gian thưởng thức và trải nghiệm nông nghiệp.

4. Định hướng phát triển bền vững

ESG và Rainforest Alliance được xác định là những định hướng quan trọng trong quá trình Si Farm xây dựng hệ thống quản trị và chuỗi cung ứng tương lai.

5. Khai thác giá trị của cà phê Việt Nam

Si Farm không chỉ hướng đến việc sản xuất cà phê mà còn mong muốn góp phần gia tăng giá trị cho cà phê Việt Nam thông qua chất lượng, nguồn gốc, chế biến, thương hiệu và trải nghiệm.