Ít ai biết rằng, Si Farm không được sinh ra từ một nông trại…
Mọi thứ bắt đầu từ một quán cà phê nhỏ nằm trong con hẻm yên tĩnh giữa trung tâm Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh. Ngày ấy, tôi như một bước dạo chơi vô tình, tôi trở thành chủ của một quán cà phê nho nhỏ. Sự háo hức ban đầu là chăm chút từng chổ ngồi đẹp, từng chậu cây xinh nhưng dần dà, điều khiến tôi trăn trở nhiều nhất lại không phải là không gian, mà là những hạt cà phê trong mỗi ly cà phê phục vụ khách.
Tôi đã nhiều lần thay đổi nhà cung cấp, nhưng chưa bao giờ đủ tự tin để trả lời một câu hỏi rất đơn giản: “Những hạt cà phê này thực sự đến từ đâu?” Tôi cũng không dám khẳng định với khách hàng rằng đó là những hạt cà phê sạch đúng như những gì mình mong muốn.
Chính sự băn khoăn ấy đã gieo trong tôi một ý nghĩ:
Thôi ta tự đi trồng cà phê vậy!
Không phải để xây dựng một thương hiệu lớn. Không phải để kinh doanh.
Chỉ đơn giản là để một ngày nào đó, khi đưa cho khách một ly cà phê, tôi có thể tự tin mà nói: “Những hạt cà phê này là do chính chúng tôi trồng nên.”
Vậy là Si Farm ra đời,
ban đầu chỉ là một mảnh rẫy nhỏ trên vùng đất đỏ bazan và đá núi lửa Cư M’gar, Đắk Lắk. Mục tiêu rất khiêm tốn chỉ là trồng đủ cà phê để phục vụ chính quán cà phê của mình.
Nhưng thiên nhiên luôn có cách dẫn con người đi xa hơn những gì họ dự định. Từng mùa mưa qua, từng mùa hoa nở trắng, từng mùa quả chín đỏ đã dần thổi bùng trong tôi một tình yêu sâu sắc với nông nghiệp...
Xem chi tiết
Not a lot of people know that Si Farm did not begin from a farm...
Everything started from a small cafe in a small alleyway of Central District 1, Ho Chi Minh City. From that day, like a simple stroll, I became the ownder of a small cafe. The initial excitement was polishing good views and pretty little potted plants.
As time went by, what I was concerned the most was not the space, but the coffee beans that were used to serve the customers.
I have tried changing suppliers for counless of times, but I still could not answer a simple question: How were these coffee beans come to be and where did they actually come from?
It was those worries that a bold thought came across my mind: What if I grow my own coffee?
It was not to build a brand.
It was not to make a business.
But it was simply because someday, I could smile and say to the customers as we serve our coffee: These coffee beans were grown by ourselves.
And so Si Farm was created,
We started as a small farm on the red soil and volanic rocks by the Cư M'gar Volcano in Đắk Lắk. We had a humble goal: Grow enough coffee to serve our own cafe....
View more
